vegan – tasty – animal freindly
Zutaten:
Teig:
400g Mehl
1 Pkt. Hefe
2 TLSalz
1 TL Zucker
200ml Wasser, lauwarm
4 EL Öl
Belag:
Pizzatomaten
Mais
Peperoni oder Pilze
Räuchertofu
Zwiebeln
Knoblauch
Veganer Scheiblettenkäse
Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, etc…)
Die Zutaten für den Teig alle in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) vermengen bis eine feste Teigmasse entsteht. Dann leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Handtuch bedecken und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zutaten:
1 Pck. Räucher Tofu
Mehl
Paniermehl
300g Naturreis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Mais-Erbsen-Paprika Mix (Mexico Mix)
1 Dose Chillibohnen
650ml Gemüsebrühe (Vorsicht! Nicht immer vegan.)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Oregano, Paprika, etc…)
Olivenöl
Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dem Reis goldgelb anbraten. Danach die Gemüsebrühe dazukippen und 20 bis 30 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen – ab und zu umrühren.