Zutaten:
milde Peperonis (aus dem Glas)
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Die Peperonis auf Küchentüchern abtropfen lassen. Danach in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und kurz daruaf den Knoblauch in kleinen Würfeln dazugeben. – Καλή όρεξη!
Zutaten:
Teig:
400g Mehl
1 Pkt. Hefe
2 TLSalz
1 TL Zucker
200ml Wasser, lauwarm
4 EL Öl
Belag:
Pizzatomaten
Mais
Peperoni oder Pilze
Räuchertofu
Zwiebeln
Knoblauch
Veganer Scheiblettenkäse
Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, etc…)
Die Zutaten für den Teig alle in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) vermengen bis eine feste Teigmasse entsteht. Dann leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Handtuch bedecken und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zutaten:
Cannelloni-Nudeln (Achtung: Nicht alle vegan!)
Pizzatomaten
Tomatenpassata
2 Zwiebeln
1 Paprika
Hefeflocken
Sojagranulat
Margarine
Sojamilch
1 Pck. Sojasahne
Mehl
Gemüsebrühe
Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, etc…)
Zuerst gute zwei Hände voll Sojagranulat für ca. 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Währendessen die Zwiebeln und die Paprika in kleine Würfelcheln schneiden und kurz anbraten. Kurz darauf das Sojagranulat mit in die Pfanne geben und alles gut würzen.
Zutaten:
1 KG Mehl
750 ml Wasser
Kartoffeln
Magarine
Gemüsebrühe
Paniermehl
Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, etc…)
Sojamilch
Hefeflocken
Als erstes den Saitan ansetzen. Dazu gibt es eine Anleitung in unseren Basics.
Danach die Kartoffeln schälen und mit einer Prise Salz kochen bis sie gar sind. Die fertigen Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform füllen.
Zutaten:
1 Pck. Räucher Tofu
Mehl
Paniermehl
300g Naturreis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Mais-Erbsen-Paprika Mix (Mexico Mix)
1 Dose Chillibohnen
650ml Gemüsebrühe (Vorsicht! Nicht immer vegan.)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Oregano, Paprika, etc…)
Olivenöl
Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dem Reis goldgelb anbraten. Danach die Gemüsebrühe dazukippen und 20 bis 30 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen – ab und zu umrühren.
